 |
| 這是送給我們的柚香特製啤酒 |
東豐休閒農業區位於花蓮縣玉里鎮，近鄰海岸山脈，這裡有一個東豐拾穗農場開發出了一場非常獨特的「釀酒體驗DIY」活動，是台灣非常少數能夠體驗親手釀製啤酒的地方，這裡沒有販售現成的精釀啤酒，而是希望來到這客人能夠體驗釀酒的樂趣，帶回屬於自己獨一無二的精釀啤酒，酒瓶上甚至能貼上屬於自己的獨特酒標喔。
 |
| 一開始介紹整個過程 |
 |
| 溫度很重要所以要一直照顧 |
 |
| 放入碾碎後的小麥 |
 |
| 我跟工頭老大一組也要盡心盡力 |
加熱過程要加入啤酒花，這是決定啤酒風味的重點步驟，如果越早加入啤酒花香氣就會再加熱過程中散失，釀製的啤酒味道就會強調苦味，如果在關火前才加入啤酒花，那啤酒的香氣會比較明顯也就幾乎沒有苦味。
 |
| 加入啤酒花 |
加熱後到倒入所有的啤酒花之後，需要冷卻至室溫，農場會提供冰塊加速冷卻，接著將啤酒倒入發酵瓶，最後倒入酵母菌，開始發酵。
 |
| 冷卻準備了冰塊跟鹽巴 |
 |
| 馬上急速冷卻 |
釀製啤酒的過程瞭解了決定啤酒的三大要素，啤酒花、酵母菌以及穀物，這個體驗工作坊用來釀酒的小麥都是東豐拾穗農場耕種的有機小麥，完全台灣自產，擁有花蓮風土味。
 |
| 開朗先生喝的超開心的！ |
東豐拾穗農場在每年9月至隔年2月的休耕期間種植小麥，而且採用有機農法，產量非常少，甚至不符成本。農場抱持維續小麥種植經驗的使命進行耕作，期望能年年累積種植經驗及改進技術，希望台灣能保留小麥種植的技術。收成的小麥直接送至西部儲存，製作成小麥醇汁、工藝啤酒等其他用途。
每次的釀酒體驗DIY要達四組才能開設，因此成行的人數最少四人，最多八人，每組體驗完後可拿到330ml啤酒六瓶。每組費用1600元，平均之後一瓶啤酒約267元，仍在市售精釀啤酒的價格帶內，加上體驗DIY的樂趣後，可謂相當划算。
更多東豐拾穗農場故事：東豐-有機良田一眼望不完 共好利他農企業
東豐拾穗農場
▶世界旅人台灣匯集花東！花東縱谷旅行體驗-[序章]與世界旅行者同行
▶太魯閣國家公園Taroko National Park（清水斷崖、太魯閣峽、遊憩摺頁下載）-[花蓮台東景點推薦-花東縱谷旅行體驗]
▶花蓮達基力風味餐廳-[花蓮台東餐廳推薦-花東縱谷旅行體驗]
▶太魯閣晶英酒店 Silks Place Taroko-[花蓮台東住宿推薦-花東縱谷旅行體驗]
▶鯉魚潭SUP立式划槳-[花蓮台東體驗活動推薦-花東縱谷旅行體驗]
▶花蓮觀光糖廠製糖DIY(光復糖廠)-[花蓮台東景點推薦-花東縱谷旅行體驗]
▶Ba-Han-Han-Non 好茶咖啡工作室(吉林茶園)-[花蓮台東景點推薦-花東縱谷旅行體驗]
▶東豐拾穗農場(啤酒製作DIY)-[花蓮台東體驗活動推薦-花東縱谷旅行體驗]
▶玉富自行車道(歐亞大陸板塊與菲律賓海板塊交界)-[花蓮台東景點推薦-花東縱谷旅行體驗]
（撰文：小王子，歡迎轉載，請註名作者以及本文原始網址）
歡迎透過RSS或email訂閱小王子的文章。從這裡訂閱